Flan pâtissier aux cerises

          Encore une recette avec des cerises, c'est de saison et nous avons de quoi tester plein de nouvelles recettes, alors profitons-en !

Ingrédients :

• 150 g de maïzena
• 1 c. à s. de sucre roux
• 300 g de cerises du jardin
• 1 gousse de vanille
• 6 œufs
• 150 g de sucre
• 1 l de lait entier
• 1 pâte brisée maison

Étapes :

• Préchauffez le four à 180°C.
• Portez à ébullition le lait et la gousse de vanille fendue.
• Battre au fouet, les œufs et le sucre, ajoutez la maïzena et mélangez.
• Versez le lait dans le mélange aux œufs en fouettant sans arrêt.
• Dans un moule rond, étalez la pâte brisée, piquez le fond avec une fourchette, déposez les cerises puis versez-y la préparation aux œufs.
• Enfournez et laissez cuire 50 min. 5 min avant la fin de la cuisson, saupoudrez de sucre roux et montez le four à 275°C pour faire caraméliser le sucre (surveillez la cuisson !)
• Sortir le flan du four, laissez refroidir.
• Mettre au frais jusqu'au moment de servir.

Bon appétit !

Comments

[Bella secret]

Cette recette a l'air délicieuse. Merci pour la découverte. Bonne soirée.