Cookies salés aux flocons d'avoine

          Très facile et rapide à réaliser. Ces cookies salés aux flocons d'avoine, lardons et gruyère sont parfait pour un apéritif ou pour un repas du soir (chez nous, accompagnés d'une soupe de courgette du jardin et d'une salade verte !)
 

Ingrédients :

• 90 g de farine
• 80 g de flocons d'avoine
• 100 g de lardon
• 60 g de fromage râpé
• 2 œufs
• 80 g de beurre
• 1 c. à café de levure
• 1 pincée de sel
   

Étapes :

• Préchauffez le four à 210°C.

• Mélangez la farine, les flocons d'avoine, la levure et le sel dans un saladier.
   
• Ajoutez les lardons, le fromage râpé, les œufs et le beurre fondu puis mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
   
• Sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, formez des cookies à l'aide de deux cuillères à soupe.
   
• Aplatissez-les légèrement avec le dos d'une cuillère.
   
• Enfournez pendant 10 minutes jusqu'à ce que les cookies soient dorés.
   
• Laissez refroidir sur une grille à la sortie du four.
  
  
  Bon appétit !